Rượu Vang Ironstone Reserve Cabernet Sauvignon (vintage 2013). Dòng vang đỏ Reserve Cabernet Sauvignon đã sử dụng những trái nho được trồng trên độ cao 2400ft  so với  mực nước biển tại vườn nho của gia đình trong khu vực Hay Station Ranch nơi luôn cho ta khí hậu ấm áp vào ban ngày và mát lạnh vào buổi chiều tà nhờ vào luồn khí thổi từ các vùng núi bao phủ xung quanh. Đây vùng đất có tính độc đáo bởi đá granit  tự nhiên và phân hủy trộn với trầm tích núi lửa và đất sét màu đỏ để tạo ra một hỗn hợp thành phần khoáng chất tuyệt vời. Các vườn nho được trồng trong khu vực Sierra Footfills này đã có thâm niên hơn 150 năm.

Phương pháp trồng nho bền vững
Tại các vườn nho Ironstone,  chúng tôi sử dụng kỹ thuật cắt tỉa cành, gỡ bỏ lá, sử dụng vật liệu hữu cơ, và tưới nhỏ giọt để nâng cao chất lượng và độ đậm đà của những quả nho. Bao quanh đất trồng trọt, thu hút côn trùng có ích, và được chọn lọc . Thêm nữa, chúng tôi sử dụng các hình tượng Con Cú và Con Vịt làm bằng Gỗ  đặt xung quanh các vườn nho nhằm giúp bảo tồn môi trường sống xung quanh bằng cách xua đuổi những con thú hoang đến từ trong rừng sâu.
 
Quy trình sản xuất Thu hoạch những quả  nho trưởng thành  và chín mọng  mà Nhà sản xuất đã chọn lựa kỹ lưỡng những quả nho xuất sắc nhất để đến  nhà máy rượu của chúng tôi. Sau khi trải qua quá trình lên men kéo dài, việc ủ rượu sẽ được chuyển vào thùng gỗ sồi nhỏ và đặt vào hang động dưới lòng đất của chúng tôi để đảm bảo hương vị được nồng nàng, đậm đà, tròn vị và chất lượng hơn  để đúng với giá trị thực của chai rượu vang này. Những cái hầm tự tạo bởi tat nghề của những người làm mỏ trong khu vực, nhiều người đã may mắn tìm kiếm được VÀNG có trong tự nhiên trong những năm 1800 , Những cái hầm mỏ này luôn mát mẻ với nhiệt độ tự nhiên có được không khoản 60 độ F mà điều này bảo tồn được nồng độ cồn trong rượu được phát triển chậm lại nhằm mang đến mục tiêu về hương vị đặc trưng của nhưng chai rượu “ Reserve “ nói chung   

Giới thiệu về chai rượu vang Reserve:
Quyến rũ và đậm đà, chai rượu vang đỏ Cabernet Sauvignon  Reserve của chúng tôi toát lên mùi hương của các loại quả mọng tươi, nho đen và quả anh đào đen được tẩm với bạch đàn, gỗ tuyết tùng và bạc hà. Nồng nàng và mạnh mẽ, nhưng vẫn đảm bảo bị thanh tao, sang trọng, Cabernet  Sauvignon này thể hiện rõ nét hương vị của quả mâm xôi đen ngọt lịm và quả mận được phối hợp với hương vani kem mà chúng đồng hành tốt với các chất  khoáng độc đáo chỉ có thể tìm thấy trong các loại rượu vang được sản xuất từ các vườn nho trồng ở khu vực Sierra Foothills, California.  

Gợi ý món ăn:
Cabernet Sauvignon Reserve của Ironstone là một kinh điển cho các loại thực phẩm có hương vị mạnh mẽ bao gồm các loại thịt nướng vĩ, sườn trừu cũng như phô mai lâu năm có hương vị mạnh mẽ. Đây  cũng là một sự lựa chọn tuyệt vời cho món tráng miệng sô cô la như một chiếc bánh sô cô la nóng chảy, mousse sô cô la đắng hoặc đơn giản với các món ăn tự chế biến.  

Technical Information:
Cấu trúc hỗn hợp: 82% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 5%Merlot, 3%Malbec
Nồng độ còn: 14.5%
Hàm lượng axit chua: 6.5g/L
Độ PH: 3.86
RS: 16g/l
Tên gọi xuất sứ:  Sierra Foothills, California , USA